Så derfor skal i selvfølgelig har opskriften. Det er nemt, men kræver tid.
Chokolade-karamelfingre (ala twix)
Kiksebund:
115 g smør
175 g hvedemel
55 g sukker
Karamel:
175 g smør
115 g sukker
3 spsk. lys sirup
1 dåse kondenseret mælk (397 g)
Topping:
200 g chokolade (jeg brugte odense overtræk, og smagte udmærket)
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 180 grader alm. ovn
- Beklæd en 23 cm kvadratisk form med bage papir
- Bland smør, mel og sukker sammen i en foodprocessor. og tryk den ud i et jævn lag i bunden af formen
- Bag den i ca. 20 min, eller til den er let gylden
- Opvarm forsigtigt smør, sukker, sirup og kondenseret mælk i en lille gryde, indtil sukkeret er opløst.
- Bring i kog, under omrøring, skru derefter ned og lad det simre i 6-8 min, indtil det bliver gyldent og tykt
- Kom den varme karamel direkte over bunden, og stil på køl, indtil karamellen har sat sig (ca. 2 timer)
- Smelt chokolade over vandbad, og fordel den over karamellen, og stil igen på køl (ca. 10 min)
- Skær kagen ud i 24 fingre (brug en varm kniv, og tryk forsigtig så chokolade ikke knækker)
Også ender i op med dette fantastiske resultat, så er det bare at servere :)